Lufttørret skinke med røræg royal og mini asparges (4 pers.) Hertil foreslås Freixenet Ash Tree Estate Chardonnay/Macabeo
Svinekoteletter med sesam-grønsager (4 pers.) Hertil foreslås Angove Bear Crossing Cabernet/Merlot
Kylling med sprøde grøntsager (4-6 pers.) Hertil foreslås Don Rudolfo Nero d Avola I.g.t.
Skinkewok med thaiblanding (4 pers.) Hertil foreslås Mount Riley Sauvignon Blanc
Citronmarinerede lammekoteletter Hertil foreslås Kendall-Jackson Vintner's Reserve Pinot Noir
Karrymarinerede lammekoteletter (4 pers.) Hertil foreslås Nederburg Foundation Shiraz
Omelet (4 pers.) Hertil foreslås Primavera Bairrada Tinto Reserva
Skinke med ovnbagte rødbeder og nøddekartofler (6 pers.) Hertil foreslås Santa Rita 120 Cabernet Sauvignon
Nøddefrikadeller med cognac og krydderurter (5 pers.) Hertil foreslås Stonehedge Cabernet Sauvignon
Fyldt skovdue med blommekompot, hasselbackkartoffel og vildtsauce (4 pers.) Hertil foreslås Santa Rita Reserva Cabernet Sauvignon/Syrah
Rødvinsglaseret oksemedaljon (4 pers.) Hertil foreslås Kendall-Jackson Vintners Reserve Cabernet Sauvignon
Festmørbrad med hvidløgsbønner og rosmarinkartofler Hertil foreslås Nederburg Foundation Cabernet Sauvignon
Filetto di Maiale al Brunello (10 pers.) Castello Banfis restaurant "Banfi" blev i 2004 tildelt en Michelin-stjerne. Det er os en glæde at kunne videregive denne nemme og lækre opskrift fra restaurantens chefkok, Guido Haverkock
Svinekam med krydret rødkål (6 pers.) Hertil foreslås Santa Rita Medalla Real Gran Reserva Cabernet Sauvignon
Fyldt flæskesteg (8 pers.) Hertil foreslås Trapiche Reserve Pinot Noir
Langtidsbraiseret kalveskank med kanel og øl (4-6 pers.) Hertil foreslås Plaisir de Merle Cabernet Sauvignon
Andesteg med ovnstegt rødkål (4-6 pers.) Hertil foreslås Trapiche Cabernet Sauvignon
Revelsben marineret i øl og honning med rodfrugter og grønlangkål (4 pers.) Hertil foreslås Mommessin Côtes du Rhône Les Epices
Rullet kalvebryst (4-6 pers.) Hertil foreslås Nederburg Manor House Shiraz
